Rabarbersaft
Ingredienser
750 gr rabarber - vasket og skåret i 1 cm stykker
1½ ltr koldt vand
3 dl sukker
1½ vanillestang - skrab kornene ud inden korn + stang kommes i gryden
3 stjerneanis (kan udelades)
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienserne op i en gryde, bring det i kog og lad det koge i 8-10 min.
Tag det af varmen og lad det afkøle.
Skyl flasker med kogende vand og skyl dem evt. med atamon.
Sigt saften igennem en alm si og hæld den på flaskerne. Opbevares i køleskab.
Den færdige saft
Fortynd saften med koldt vand.
Blandingsforhold afhænger bl.a. af, hvor søde rabarberne er, og hvor stærk du foretrækker saften.
Tip
Er saften blevet for syrlig, hæld den tilbage i gryden, tilsæt lidt mere sukker (smag til) og lad den koge et kort øjeblik til sukkeret er opløst.
BONUS TIP!
Smid ikke "raberbermosen" ud, men brug den som marmelade, evt. blandet med lidt hakkede mandler, jordbærstykker etc., anvend den i lagkagen eller som topping på morgenmaden.
Foto:
De sorte prikker i saften er vanillekorn. Hæld saften igennem et klæde, hvis ikke du ønsker "prikkerne".
*SMIL*
fra Lisbet
En sommerfugl [Nældens takvinge] og en humlebi nyder solen, mens de suger nektar i hhv krybende timian og brombærbusk. En muldvarp er kommet op i sollyset og "løber" forvildet rundt på den asfalterede vej.
De to første behøvede ikke min assistance, men den smukke muldvarp hjalp jeg ind på marken, efter jeg havde hentet mine kraftige havehandsker. Dens klør var lige lovlig frygtindgydende, til at jeg havde lyst til at udføre opgaven uden ...!
*SMIL*
fra Lisbet
Fine og farverige sommer-smykker ...
Efter at have arbejdet nærmest uafbrudt med garn og hæklenål de seneste mange måneder, er der nu endelig opstået "et hul i kalenderen", som jeg kan benytte til at fremstille de sommer-smykker, jeg har haft i tankerne i lang tid.
De bliver sat til salg, og lige præcis hvor/hvornår skal jeg nok fortælle jer her, når de er klar!
Nyd dagen!
*SMIL*
fra Lisbet
Rabarber crumble
... med blåbær
Ingredienser
Dej:
100 gr smør (stuetemperatur)
100 gr hvedemel
100 gr havregryn
100 gr groft hakkede mandler
50 gr sukker
Fyld:
250 gr rabarber skåret i stykker á 1 cm
250 gr blåbær
200 gr sukker
Kornene fra 1½ vanillestang
2 spsk Maizena
Sådan gør du
Kom alle ingredienserne til dejen i en skål og rør det sammen (gerne med dejkrogen på køkkenmaskine) til det er "smuldret" godt sammen i små klumper.
Kom rabarber og blåbær i hver sin skål. Kom halvdelen af sukker, vanillekorn og maizena i hver skål, og rør det godt rundt til frugten er dækket af sukkermassen.
Smør et ovnfast tærtefad med smør el. margarine, hæld frugterne i fadet i et jævnt lag, 1/2 fad med hver, og fordel den smuldrede dej hen over.
Bag kagen i forvarmet ovn 35-45 min ved 190°, til overfladen er gylden.
Lad kagen afkøle og server med flødeskum, creme fraiche eller vanilleskum.
OBS! Rabarber/blåbær kan udskiftes med andre frugter og bær.
Velbekomme!
*SMIL*
fra Lisbet
Det er nemlig nu, de flotte, rene og tørre fyrrekogler ligger i hobetal under de store fyrretræer. Det er nu, det er en god idé at indsamle til efterårets og vinterens brug.
Men - koglerne kan bestemt også anvendes nu, hvor solen stråler fra en blå sommerhimmel.
Som med så mange andre ting gælder det, hvordan og hvorledes de anvendes, hvilke farver man bruger etc..
Her har jeg malet/tegnet på en fyrrekogle med Posca penne i glade farver. Koglen ligger nu og pynter i en skål, men den kunne også sagtens pynte ophængt i f.eks. en neonfarvet snor.
Mange af de strande, vi besøger her om sommeren, ligger ved en fyrretræs-plantage, så der skulle være mulighed for at få fat i dem, du skal bruge.
Alternativt kan man male på sten og afbarkede, knas-tørre grene og drivtømmer.
Håber I nyder den skønne sommer!
*SMIL*
fra Lisbet
- i haven her i Tokkerup lige nu!
Bollywood Lupinerne står i fuldt flor, og humlebierne samler flittig ind af pollen, mens deres orange pollensække vokser sig større og større!
Det er en fryd for både øjne og ører ... og næsebor, når man står lige midt i havet af de tusindvis af farverige blomster.
Billederne er fotograferet med min helt uundværlige iPhone5s, og jeg overraskes konstant over de skarpe og flotte fotos det lille kamera kan levere!
At fotografere en humlebi i aktion er dog ingen nem opgave, og det kræver både held og [ikke mindst] tålmodighed, at få de gode 'skud' i kassen.
Vil du se flere flotte fotos - ud over dem, jeg ind imellem også poster her på bloggen, så følg mig på:
Instagram > @LLLogCo
Instagram website: www.instagram.com/lllogco
eller på
IconoSquare (som er linket til min IG-profil)
Jeg håber, vi ses!
Nyd dagen og sommeren!
*SMIL*
fra Lisbet