Dagens kalenderlåge: 21. December

Mini Napoleonshatte

Disse små kager var fast juletradition her i huset

for en del år siden, men så lagde jeg dem på hylden!

I år er opskriften atter fundet frem.

Ingredienser:

(til ca. 80 kager)

250 gr. smør el. margarine

375 gr. hvedemel

90 gr. flormelis

1 lille æg

1 stor rulle ren rå marcipan

Mørk overtrækschokolade

Fremgangsmåde:

Ælt alle ingredienserne sammen på røremaskine

til en ensartet masse.

Stil dejen i køleskab (gerne natten over).

Rul dejen ud på bordet med kagerulle

i ca. 3 mm's tykkelse.

Udstik runde kager (4 cm i diameter)

med en form el. et lille glas.

Skær marcipanen i 5 mm tykke skiver

og del hver skive i 4 stykker.

Tril kugler af marcipanen.

Placer en kugle på hver af de runde kager

og klem dejen op omkring marcipanen tre steder,

så den kendte Napopeonshat formes.

Sæt hattene på en bageplade beklædt med bagepapir

og bag i ovnen ca. 10 min. ved 200°C,

til både dej og marcipan har fået en meget let gylden farve.

Tag hattene ud af ovnen og lad dem afkøle på en rist.

Smelt chokoladen over vandbad.

Dyp bunden af hatten i chokoladen

og stil til afkøling på en bakke beklædt med bagepapir.

Opbevar Napoleonshattene i tætsluttende kagedåse

beklædt med bagepapir.

Mine Napoleonshatte blev ikke voldsomt flotte i år!

Enten er jeg ude af træning - 

eller også er det fordi jeg var udgået for alm. hvedemel

og i stedet brugte 00Farin, og dejen drillede lidt.

Men smagen er der ikke noget i vejen med!

God fornøjelse

~ Glædelig 21. December ~

.

* * * * * * * * * * *

SMIL fra Lisbet

* * * * * * * * * * *

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Følg med i *LLL & Co.*s

JULEKALENDER

hvor der åbnes en ny spændende låge

hver dag kl. 08:00

1.-24. December 2011

fyldt med julehygge:

D.I.Y., julemusik, opskrifter, tips og idéer.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *